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【中国糖史】糖业半壁江山——广西（2）
2024-05-2222
民国时期，广西多数县都有甘蔗栽培和土法制糖，生产的片糖很有名。用牛拉木榨辊或石榨辊辗压，榨出蔗汁，再用大锅煮糖，生产100公斤片糖约需1.4吨甘蔗。1933年设在柳州的广西农林试验场，负责试验和培育良种工作。次年，先后从爪哇、台湾等地引入优良品种，并在柳州、柳江、贵县和南宁等地推广。民国政府当局曾于1934年在贵县筹建日榨300吨的罗泊湾糖厂，1935年建成投产，这是广西建成的第一座机制糖厂，但只生产3个榨季，于1939年被日本侵略者用飞机炸毁。1938年在桂平县江口建成日榨蔗30吨的银竹糖厂，由于设备简陋，生产不正常，于1939年停产。1947年由南洋企业公司广西分公司在梧州建成日榨蔗30吨的梧州糖厂，当年建成投产。尽管当时蔗糖发展不快，产量不高，但人们对蔗糖生产也进行了比较长期的探索和生产实践。当局在1934年筹建贵县罗泊湾糖厂时，就对广西发展蔗糖生产的优势作过论证。当时广西工商局编的广西工商丛书之一《广西糖厂概况》载道：“广西僻处边陲，经济薄弱，工商不振，每年入超一千数百万元，尚无抵补良法……今植棉试验，尚未成功，而最有希望者惟制糖、畜牧及采矿三业。其中以制糖工业，关系农民经济尤为重大。”“广西农民种蔗利益并不为厚，然以其能收支相抵，仍较其他作物为优，故农民乐于种植。今若设法使其改进，制糖业前途，甚可乐观”。种蔗制糖的优势已被人们所认识，只是由于当时社会动乱，加上耕作技术、生产方式落后，蔗糖生产未得到应有的发展。抗日战争爆发后，由于战争封锁及交通不通畅等原因，进口糖大为减少，广西蔗糖业有了迅速的发展，1939～1941年，黄糖年产量均超过4万吨。抗战胜利后直至1949年前，由于大量洋糖进口以及国内战乱等原因，蔗糖生产又趋下降。1949年，全广西糖料蔗播种面积为23.03万亩，甘蔗农业总产量为43.51万吨，均由各地土榨加工，生产土糖1.5万吨，占当时全国产糖量20万吨的7.5%。
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