1. 收割机械
目前，甘蔗收割机械主要分为切段式、整杆式和分步式机收三种。分步式组合机收是通过整杆砍收、机械割倒、蔗叶集中打包等多个步骤实现高效机收的作业模式，但此种模式集中剥叶机械占用一定的土地。此外甘蔗收割机械在智能化程度方面还有待提高，例如自动导航、精准切割等技术的应用还不够广泛。
2. 压榨机械
在甘蔗预处理环节，大多采用自动翻板机代替桥式起重机，实现了自动卸蔗和落蔗入槽。压榨机械是甘蔗制糖的核心设备之一。压榨机械普遍采用高效、节能的设计理念。一些先进的压榨机械还配备了自动化控制系统，能够实时监测和调整压榨参数，确保生产的稳定性和可靠性。3. 澄清装备
澄清的作用是去除甘蔗汁中的杂质，提高糖汁的纯度。目前，常用的澄清方法有石灰法、亚硫酸法和碳酸法等。相应的澄清装备也在不断发展和完善，例如高效的沉降器、上浮过滤器、低温自控燃硫炉成套系统等的应用，有效提高了澄清效率。4. 蒸发结晶装备
蒸发结晶是将糖汁浓缩并结晶成糖的关键环节。目前甘蔗糖业蒸发结晶装备采用先进的糖汁加热、多效蒸发和强制循环结晶分离技术。如板式加热器、降膜蒸发管、高效煮糖罐、高效分蜜机等，能够显著提高能源利用率和糖的结晶率。5. 热电装备
锅炉和发电设备是制糖热电联产的核心。目前甘蔗糖业大多采用了以蔗渣为燃料，高效新型、分散控制系统（DCS）的大容量高参数中压锅炉和高效汽轮发电机组。锅炉热效率、蒸汽发电单耗有了很大提高。二、甘蔗糖业自动化、智能化发展的挑战
首先，自动化、智能化在甘蔗糖业中部分实现了生产过程的自动化和智能化。糖厂从甘蔗预处理、输送、压榨、澄清、蒸发、结晶到分蜜包装等一系列复杂工序的自动化操作，大大提高了生产效率。然而，自动化、智能化在制糖工业中也面临着重大挑战。一是智能制造技术的引入需要巨大的资金投入。制糖企业需要购置先进的智能化设备，并进行软硬件系统的升级和改造。二是自动化、智能化的引入需要员工具备新的技能和知识。三是我国制造业在自动化、智能化发展过程中，仍然面临着各类问题。其中，工业操作系统、工业软件、高端芯片等关键技术和基础产品的创新力不足，导致“卡脖子”问题突出。三、甘蔗糖业自动化、智能化发展路径探讨
1. 自动化、智能化发展目标
预计到“十五五”末，甘蔗糖业大数据模型有望建成并逐步实现广泛应用，澄清中和自动控制和数字化等关键短板技术取得重大突破，甘蔗制糖全过程自动化、智能化技术解决方案形成资源库，关键工序数控率显著提高，自动化、智能化支撑作用进一步提升，建成一批自动化、智能化典型标杆场景。2. 以设备更新带动甘蔗糖业自动化、智能化转型
推动糖业传统产业转型升级，要大力推进糖业技术改造和设备更新，推广先进适用技术和装备，促进糖业工艺现代化、产品高端化。糖业企业可按工业和信息化部办公厅印发的《工业重点行业领域设备更新和技术改造指南》（工信厅规〔2024〕33号）要求，加大投入力度，在产业链全过程深入实施技术改造和设备更新工程，以此为契机带动智能制造工程建设。同时稳步落实工业领域碳达峰实施方案，全面推行绿色制造，提高绿色低碳发展水平。3. 建立甘蔗糖业大数据模型，激发甘蔗糖业数据价值
优化现有大数据架构，发展甘蔗糖业数据标注技术，建立完善糖业数据标注系列标准。建立数据交互标准，实现数据兼容统一；完善数据接口标准，实现不同设备和操作系统交互；建立安全可靠的甘蔗糖业大数据应用空间，激发甘蔗糖业数据价值。4. 建立甘蔗糖业自动化、智能化大模型
通过产学研用合作，突破关键技术，开发甘蔗糖业自动化、智能化芯片，建立形成糖业自动化、智能化算法，构建糖业大模型场景。从而形成标杆，逐步复制应用。（本文引自《甘蔗糖业的自动化 智能化发展之路》）
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